| 番組番号 | 1340 |
|---|---|
| タイトル | お盆の豆腐づくり 長野県・秋山郷 |
| タイトル（英語） | Tōfu Making for the Festival of the Spirits of the Dead (Bon): Akiyamago, Nagano |
| 再生時間 | 13分 |
| 解説 | 秋山郷では、盆と正月に人びとが協力して、ハレの食物である豆腐をつくる。 |
| 解説（英語） | |
| 地域 | 14 日本/中部 |
| テーマ | 07 食べもの |
| キーワード | 大豆 呉汁 豆乳 ニガリ |
| 番組種別 | 映像 |
| 番組区分 | |
| 監修者 | 大給近達 |
| 撮影年 | 1978 |
| 制作年 | 1988 |
| 公開年 | 1989 |
| 制作情報 | この番組は大給近達氏が撮影した映像を、ビデオテークのために編集したものです。 |
| 館外利用 | 貸出し可（DVD） |
| 資料番号 | S01527 |
| 関連情報 |