| 番組番号 | 1286 |
|---|---|
| タイトル | すしの起源と変遷 |
| タイトル（英語） | Origin and Changes of Sushi |
| 再生時間 | 11分 |
| 解説 | 琵琶湖の（鮒：ふな）ずしの起源を東南アジアにさぐり、「すし」の歴史をたどる。 |
| 解説（英語） | |
| 地域 | 15 日本/関西 |
| テーマ | 07 食べもの |
| キーワード | 米 |
| 番組種別 | 映像 |
| 番組区分 | |
| 監修者 | |
| 撮影年 | 1973 |
| 制作年 | 1977 |
| 公開年 | 1977 |
| 制作情報 | この番組は放送番組センターの協力により、ビデオテークのために再編集したものです。 |
| 館外利用 | 貸出し不可 |
| 資料番号 | S01473 |
| 関連情報 |