| 番組番号 | 1248 |
|---|---|
| タイトル | タイの納豆 アチ アカ族 |
| タイトル（英語） | Ati: Fermented Soybeans of the Akha |
| 再生時間 | 10分 |
| 解説 | タイ北部には、日本の糸引き納豆ににた食品がある。その作り方と食べ方をさぐる。 |
| 解説（英語） | |
| 地域 | 07 東南アジア |
| テーマ | 07 食べもの |
| キーワード | 料理 食事 調味料 発酵 |
| 番組種別 | 映像 |
| 番組区分 | |
| 監修者 | |
| 撮影年 | 1987 |
| 制作年 | 1992 |
| 公開年 | 1989 |
| 制作情報 | この番組は東京放送が撮影した番組をビデオテークのために再編集したものです。 |
| 館外利用 | 貸出し不可 |
| 資料番号 | S02376 |
| 関連情報 |